LIBERTALIA

~ La Carte ~

À votre attention

Libertalia... Le nom évoque un lieu tropical où la liberté règne en maître.Dans ce cadre aussi inédit qu’exquis, depuis notre maison de maître nous vous proposons une carte locavore. Poissons, viandes, fruits et légumes, tout est d’ici.Nos fournisseurs : notre potager bio de 1,5 hectare, situé à quelques mètres de votre table où 28 variétés de tomates s’épanouissent aux côtés des oignons de Sisco (jaune) et de Moïta (rouge), des aubergines et courgettes sans oublier les aromates en tout genre (menthe, nepita, verveine, basilic, origan...).Le reste ? Sélectionné chez les producteurs les plus passionnés de Corse. Et dans votre assiette, produits de saison, recettes du moment obtenus en autonomie. De A à Z.Du pain à base de farine bio et d’eau de source et cuit dans l’ancestral four à bois, aux vins biologiques produits juste à côté.

LIBERTALIABISTRO TROPICAL

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